【基层话民生】用心体会“老年助餐食堂”的三种味道

我叫刘某成，43岁，金寨县油坊店乡朱堂村人，平时在深圳务工很少回家，听妈妈说，咱村里开了一家“朱堂村老年助餐大食堂”，吃饭可方便了。元旦回家，亲眼可见，亲自品尝，我感到家乡变化很大，现在老年人好幸福呀！难以忘记的乡愁，可谓是“故园此去千余里，春梦犹如夜夜归”...

品尝“妈妈厨艺的味道”。记得小时候每到年关临近，妈妈早早准备可口的饭菜等我们回家，厨房里，妈妈忙碌的身影，不断飘来热气腾腾浓浓的肉香，令馋嘴的我们垂涎欲滴，肚子也随之咕噜咕噜的作响，恨不得马上就能吃上我们向往已久香喷喷的饭菜，还有打糍粑、做糖粑、包饺子、炸排骨、炸圆子、腌腊肉、红豆腐、灌香肠……那种味道成了我们平时奢望的期待。现在因妈妈年纪大了，不能做这些美食， 我也陪着妈妈一道亲自品尝老年食堂的伙食。走进食堂，大厅宽敞整洁，厨房还装有2个高清摄像头，老人在餐厅就餐时，可以看到后厨的情况，让做饭直观透明。菜品以清淡软烂为主，四菜一汤，西红柿炒鸡蛋、红烧四季豆、粉蒸肉、小菜豆腐卤……哇！色香味俱全，飘逸可口的饭菜香味同样是妈妈的味道，老家的味道……

体验“邻里亲情的味道”。听村干部介绍，朱堂老年食堂建设资金来源主要是政府财政补贴，还有村集体出资和爱心人士捐赠三部分，在政府补助的基础上，由党支部广泛动员党员干部、在外能人等捐资捐物，以节俭实用、满足需求为准则，通过整合朱堂村集体闲置房舍，添置电视、餐桌、棋牌桌及体育设施等，着力打造老年助餐服务“幸福圈”。自从老年食堂开业后，85岁五保老人陈爷爷每天都盼望着中午去食堂用餐，以前每天吃饭都是随便凑合，老年食堂饭菜烂，没牙也咬得动，两荤一素一汤，只需要5块钱，解决了很多困难老人的吃饭难题。吃完午饭，很多老人们都不急着回家，而是自发地聚集在村部对面的小广场上，三五成群地聊家常、打扑克、玩健身球、练扇子舞……这里也成了老人们社交、娱乐的平台。村党支部书记陈勇说：“老人们在食堂一起吃饭，一个锅里做菜做饭，他（她）们都认为我们都是一个大家庭，邻居相互融合更和睦了。”是呀，老年助餐食堂让老人在团聚中感受着亲情的温暖，传递着情谊，让爱在凝聚中升华！

感受“人间烟火的味道”。每到饭点，食堂就热闹起来，老人们陆续前来就餐。“在这里吃饭真是太方便了，我算是享清福了，今天的排骨炖得很烂，鱼很新鲜……好吃”，老人们聚在一起，一边吃饭一边唠家常，88岁的王阿姨一边吃饭一边开心地对我说：“我和你妈一样，孩子们在外很忙，我平时一个人在家烧饭也很麻烦，有时候吃饭就凑合，现在好了，每餐只要5块钱就能吃到两荤一素一汤热乎乎的饭菜，真好。”工作人员介绍说：“食堂主要是服务老人，食材每日现买现做，在配菜上，也是根据老人喜好每天换着来，有的老人爱吃煮得软烂的红烧肉，有的老人喜欢吃糖醋排骨，她们都记在心里。”另外，食堂的这些菜谱也迎合了不少年轻人的口胃，不少在周边做生意的年轻人，每到饭点也跑到老年食堂“蹭饭”，特别是茶春季节，用餐人数可达60多人。在家几天，跟着妈妈深深被“老年助餐服务行动”所感动，更加明白将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。

一日三餐是生活琐事，更是民生大事，一间食堂藏人间烟火，一顿美餐聚邻里真情。据了解，自金寨县开展10项暖民心行动以来，油坊店乡党委政府以群众需求为出发点，多措并举开展10项暖民心行动，把群众“微心愿”变成“暖心事”。为了让老人吃得健康，吃得安心，乡党委政府在充分调查研究的基础上多次召开专题会议，研究全乡6个村老年助餐食堂建设方案、服务清单、管理规定，真正把老年人“舌尖上”的服务放到“心尖上”，保证辖区内老年群体“吃得饱、吃得好、吃得舒心、吃得暖心”。